Авторские курсы на Stepik.org
Мои кулинарные курсы ждут вас на Stepik.org! Заходите и учитесь готовить вместе со мной!
ПодробнееКрем Шантильи
Этапы приготовления:
1. в чаше соединить охлажденные сливки 33%, ванилин и сахарную пудру, взбить до устойчивых пиков
2. крем Шантильи готов
На заметку:
— сливки должны быть охлажденные
— взбивать сливки нужно постепенно, чтобы их не перевзбить
— выход порции крема 340 гр
Виды кремов
Карамельно-заварной крем
Добавить комментарий