Авторские курсы на Stepik.org
Мои кулинарные курсы ждут вас на Stepik.org! Заходите и учитесь готовить вместе со мной!
ПодробнееРубленное песочное тесто
Рецепт пошагового приготовления рубленного песочного теста в домашних условиях с фотографиями
Мука
200 гр
Сливочное масло 82,5%
100 гр
Яйца С2
1 шт
Вода
15 гр
Соль
2 гр
Этапы приготовления:
1. замороженное сливочное масло натереть на терке или порубить ножом
2. сделать углубление в центре, добавить воду, яйцо и соль, быстро перемешать вилкой, чтобы жидкость впиталась в муку
3. тесто быстро замешать руками, до однородного состояния, долго не вымешивать, чтобы масло не начало таять, убрать в холодильник на 30 минут
Виды теста
Сладкое песочное тесто
Добавить комментарий