Авторские курсы на Stepik.org
Мои кулинарные курсы ждут вас на Stepik.org! Заходите и учитесь готовить вместе со мной!
ПодробнееКабачковые оладьи с соусом «Dorblu»
Этапы приготовления:
1. кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на 5-10 минут
2. затем хорошо отжать сок, добавить желток (белок не нужен), муку, соль и перец, все хорошо перемешать
На заметку:зараз всю муку не добавляйте, вводите по чуть-чуть, чтобы не забить оладьи мукой.
3. на среднем огне нагреть растительное масло, с помощью кольца сформировать оладьи
4. жарить с двух сторон до появления золотого колера, примерно 1-2 минуты, затем запечь в разогретой духовке до 180°С 5 минут
5. затем приготовить соус «Dorblu»
6. креветки обжарить с черным перцем и солью с двух сторон до золотистого цвета, не больше 1 минуты, манго нарезать мелким кубиком
На заметку:с видами нарезки можно ознакомиться на данном курсе: Салаты и соусы
7. на дно тарелки добавить соус
Совет: чтобы соус быстро не застывал, подогрейте немного тарелку.
8. затем выложить оладьи из кабачка
9. оставшийся соус полить сверху на оладьи, украсить зеленым луком, креветками и манго
Блюда из овощей
Котлеты из красной чечевицы
Добавить комментарий