Главная › Паста › Паста с лимоном

Паста с лимоном

Рецепт пошагового приготовления пасты с лимоном в домашних условиях с фотографиями

Паста (на ваш вкус)

100 гр

Сливки 33-38%

100 гр

Пармезан

25 гр

Сливочное масло

15 гр

Лимонный сок

3 гр

Морская соль

по вкусу

Черный перец

по вкусу

Метки: Паста, Паста с лимоном

Этапы приготовления:

1. с лимона снять цедру, выдавить сок

Совет: перед тем как снять цедру с лимона, покатайте его по столу, слегка надавливая ладонью

2. на слабом огне растопить сливочное масло, затем добавить сливки, черный перец и сок лимона, довести до кипения, варить 1-2 минуты, постоянно помешивая

На заметку:

— если у вас нет дома сливок 33-38%, то возьмите сливки меньшей жирности, добавьте немного кукурузного крахмала, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков, а затем добавьте к сливочному маслу, но проварите 2-3 минуты;

— также, обращаю ваше внимание на то, что вы сами можете регулировать количество лимонного сока, ориентируясь на свой вкус.