Авторские курсы на Stepik.org
Мои кулинарные курсы ждут вас на Stepik.org! Заходите и учитесь готовить вместе со мной!
ПодробнееГанаш на молочно-темном шоколаде
Этапы приготовления:
1. сливки нагреть, шоколад разломать и добавить к сливкам
2. хорошо размешать, чтобы не осталось кусочков шоколада, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь для стабилизации
Важно: взбивать нужно на минимальной скорости, постепенно увеличивая. Самое главное — не перевзбить.
Виды кремов
Кокосово-заварной крем
Добавить комментарий