Главная › Десерты › Виды бисквитов › Бисквит на молоке

Бисквит на молоке

Рецепт пошагового приготовления бисквита на молоке в домашних условиях с фотографиями

Яйца С1

3 шт

Сахар

85 гр

Мука

100 гр

Соль

1 гр

Ванилин

1 гр

Молоко

60 гр

Метки: Бисквит, Рулет

Этапы приготовления:

1. яйца с солью взбить до «пивной пены», затем частями ввести сахар, взбить до побеления и пышности массы

2. часть муки просеять, аккуратно перемешать лопаткой, добавить горячее молоко и просеять оставшуюся часть муки, перемешать

3. противень застелить пергаментом, вылить бисквитное тесто, равномерно распределить по всей площади. Выпекать в разогретой духовке до 170 °С 10 — 15 минут

Важно: не пересушить бисквит — иначе он весь потрескается при сворачивании в рулет

4. горячий бисквит накрываем вторым листом пергамента, переворачиваем, убираем тот, на котором выпекали убираем в холодильник до полного остывания, бисквит готов (обверните пищевой пленкой, перед тем, как убрать в холодильник)