Ксения Санникова Блюда из мяса и печени

Этапы приготовления:

1. печень почистить от прожилок, хорошо промыть, порезать на кубики среднего размера

2. лук мелко порубить ножом, морковь натереть на крупной тёрке, укроп мелко порубить ножом

3. растительное масло нагреваем, начинаем обжаривать морковь на среднем огне до мягкости

4. затем добавляем лук, обжариваем 3 — 4 минуты, добавляем перец и кардамон, перемешиваем

5. после того, как обжарили овощи, добавляем печень, обжариваем до готовности, посолить

6. готовую печень с овощами прокрутить через мясорубку/порубить мелко ножном

7. затем, готовый фарш обжарить на среднем огне 5 минут, потом добавить укроп, перемешать

8. фарш из печени готов