Авторские курсы на Stepik.org
Мои кулинарные курсы ждут вас на Stepik.org! Заходите и учитесь готовить вместе со мной!
ПодробнееКартофельное пюре на молоке
Этапы приготовления:
1. картофель очистить от кожуры, нарезать кусочками, затем опустить в кипящую воду, варить на среднем огне 25 минут. После того как сварился картофель, слить воду и помять толкушкой
2. в сотейнике нагреть молоко со сливочным маслом, мускатным орехом, солью и перцем (предварительно истолочь в ступке)
3. к измельченному картофелю добавить теплое молоко, перемешать до получения однородной массы
5. картофельное пюре со сливочным маслом готово, перед подачей можно добавить кусочек сливочного масла
На заметку:
— если вы сварили пюре заранее, держите его на водяной бане или заверните в теплую курточку
— картофель солите всегда в конце, так он сварится быстрее и будет нежнее
— вес картофельного пюре получается 650 гр
Блюда из картофеля
Драники без яиц
Добавить комментарий