Главная › Полезные советы › Сливки 33% - правила работы

Сливки 33% — правила работы

1. жирность сливок должна быть 33%-38%;

2. их нужно хорошо охладить, главное, чтобы сливки были не перемороженные (венчики, тарелки охлаждать не нужно);

3. обращайте внимание на срок годности;

4. перед тем, как открыть коробку сливок, хорошо помните ее, чтобы жир не оставался на стенках коробки;

5. сливки нужно взбивать на минимальной скорости, постепенно увеличивая ее;

6. следите за тем, чтобы масса не расслоилась.

Каталог рецептов с фотографиями, видеоуроки и кулинарный блог