Этапы приготовления:

1. чеснок раздавить плоской стороной ножа, кабачок натереть на терке (терка для моркови по-корейски/спирализатор/мандолина/овощечистка/можно и ножом), пармезан натереть на мелкой терке

2. на среднем огне нагреть масло, обжарить чеснок и черный перец 1 минуту, затем добавить соус песто и влить сливки, перемешать, тушить 2 минуты — до загустения соуса, соль добавить по желанию

Совет: что разбить комочки от соуса песто, и текстура стала однородная, перемешайте все венчиком

3. сковороду убрать с огня, затем добавить кабачок и сыр, быстро перемешать и подавать к столу, сверху натереть пармезан

Примечание:

— так как кабачок дает много влаги, пасту подаем сразу к столу;

— к такой пасте подойдут и другие классические виды соусов.