Пряности и специи
Пряности — это различные части растений, обладающие устойчивым ароматом и вкусом, традиционно добавляемые в пищу в малых дозах, в основном, с целью улучшения вкусовых качеств продуктов.
-
Шафран — это пряность оранжевого цвета, которую получают из высушенных рылец цветков шафрана посевного (crocus sativus). Шафран считается самой дорогостоящей пряностью, так как с одного цветка можно получить всего лишь три рыльца, а для получения 1 килограмма шафрана потребуется собрать 200 тысяч цветков.
